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Technologies

Machine à lisser LISSALIM

lissalim

Modèle

Machine à lisser LISSALIM

Fiche Technique Contact

Modele :

À partir de sa gamme d’homogénéisateurs alm® Pierre Guérin a développé une unité de lissage - Lissalim - basse pression utilisable pour différentes applications agro-alimentaires.

Le produit liquide ou semi-pâteux est véhiculé par une pompe volumétrique à lobes respectant la texture du produit. Il est alors lissé par passage à travers une filière alm® constituée de chicanes et de cavités formant des cellules tétraédriques. Le produit y subit des actions successives de cavitation, turbulence et laminage. Les cellules sont matériellement réalisées par filetage spécial d’un obturateur vissé ensuite sur un bloc.

Applications :

- Bénéfices pour l’utilisateur -

  • faible coût d’investissement et d’exploitation
  • polyvalence d’utilisation : les différentes filières existantes autorisent le lissage de différents produits.

Cas pratique

lissalim

Description :

Unité de lissage basse pression.

Applications :

Lissage de produits visqueux : fromages, purées de fruit, crèmes dessert, sauces, etc.


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