Agitateurs hélicoïdes EOLE
Modele :
Gammes EOLE
Applications :
L’homogénéisation de certains produits visqueux requiert un débit de recirculation important. Pour ce type d’application, l’utilisation d’une agitation traditionnelle avec hélice de pompage tournant à grande vitesse, génère des forces de cisaillement élevées pouvant être dommageables à la structure du produit.
Les gammes EOLE sont la solution…
Constitué d’un ou plusieurs étages d’hélices HTPG4® et d’hélicoïdes diamétralement opposés, EOLE4 permet de diminuer considérablement les effets de cisaillement indésirables, tout en favorisant le transfert thermique par renouvellement de la couche limite en paroi…
EOLE5, version dérivée de l'EOLE4, est muni de pales de proximités avec racleurs de part et d’autre des hélicoïdes permettant d’optimiser les échanges thermiques et d’éviter les phénomènes de gratinage dans vos cuiseurs…
- Bénéfices pour l’utilisateur -
- préservation optimale des produits grâce à un taux de cisaillement minimum
- limitation des phénomènes d’oxydation liés à l’incorporation du fait d’une vitesse de rotation faible générant peu de vortex
- productivité accrue générée par un débit de recirculation élevé diminuant les temps de mélange
- faible coût d’exploitation par des consommations électriques moindre grâce aux performances hydrodynamiques des hélices HTPG4 qui assurent un rendement débit de circulation / puissance consommée maximum
- réduction des pertes de matières premières, par exemple pour les opérations de décaillage où l’efficacité du brassage permet d’économiser les matières premières constitutives de l’ESDL.
Cas pratique
Description :
Agitation innovante combinant hélices HTPG4 et hélicoïdes pour des produits visqueux et fragiles, existe en version cuiseur.
Applications :
Riz au lait, décaillage de yaourt brassé, chocolat, plats cuisinés et desserts lactés avec ou sans marquant, fourrages, nappages…
